Сыроедение. О продуктах и не только...
Для начинающих сыроедов существуют некоторые хитрости, облегчающие переход к новому способу питания. Заключаются они в том, что из овощей, зелени и фруктов можно делать не только салаты, но и первые, вторые блюда и даже десерты.
Однако, опытные сыроеды говорят, что со временем приготовление блюд для них становится не интересным и излишним, они предпочитают употреблять пищу такой, как она существует в природе. Но это уже высшая ступень сыроедения. Мы же поговорим о более приземленных вещах.
Сколько же можно за день съедать еды? … Оказывается можно есть, сколько хотите! Это очередной плюсик в пользу сыроедения. И даже при этом условии организм начнет избавляться от лишних килограммов. И удивляться тут нечему – ведь уходит не только лишний жир, но и шлаки и токсины.
Вначале, некоторые сыроеды худеют очень сильно, но организм привыкает к новой пище и вес нормализуется, становится оптимальным для каждого.
Многие, переходя на сыроедение, волнуются, что овощи и фрукты, купленные в супермаркетах, на рынках содержат нитраты, боятся причинить себе вред. Знаете, что я вам скажу, не заморачивайтесь особо по этому поводу! Если нет своего дачного участка, или огорода, смело покупайте овощи, зелень, фрукты на рынке, или в магазине, отбирайте только не порченные и качественные и соблюдайте меры гигиены перед употреблением в пищу!
То есть мойте их под проточной водой как можно тщательно и думайте о том, что все, что вы съедите пойдет вам на пользу. Нужно принимать жизнь такой, какая она есть, если мы не в силах изменить ее, это касается и экологии и условий, в которых мы с вами живем.
Многие сыроеды считают, что раздельное питание является лучшим способом принятия пищи. Это значит, что во время одногоприема пищи нужно есть один продукт. Смешивать не желательно разные продукты. За один прием вы едите помидоры, или яблоки, или орехи и обусловлено это тем, что для различной пищи вырабатывается отличный от другого состав желудочного сока и желудок легче справляется с перевариванием пищи.
Еще лучше если питаться в течение дня одним продуктом : сегодня день помидоров, завтра – день ягод, послезавтра – день груши. Однако, однако…
Все это разделение питания очень полезно, но доступно оно лишь сыроедам опытным, к начинающим это не относится!
Начинающие сыроеды, не пугайтесь
Вы смело можете смешивать овощи, фрукты, орехи, зелень между собой! К примеру, сделайте салат из тертой моркови, чеснока и орехов, сдобрив его растительным маслом, или борщ холодный из свекольной ботвы, зелени, огурцов, зеленого лука.
Но, если вы категорически настроились перейти на сыроедение, не стоит забывать, что кушать смешанные продукты – это промежуточный этап, облегчающий переход на более высокую ступень сыроедения!
Нуууу… скучно, режим, режим… Хочется картошечки пюре, или нормального борща…
Да, так и будет в самом начале вашего сыроедения, захочется обычной простой пищи! А можно???
Конечно можно! Ведь цель сыроедения вовсе не строгое принуждение, это добровольный переход на новое питание, которое должно приносить радость!
Ведь, какое бы дело вы не начинали, самый сложный период – переходной, так ведь?! Поэтому, ничего страшного, если в начале перехода на сыроедение, вам захочется супа, или кусочек курицы, ведь организм то не приспособился полностью к новому питанию, так дайте ему время, не торопите события!
Доверяйте своим ощущениям, вероятнее всего, удовлетворив свой каприз, вы с большим удовольствием вернетесь к сыроедению! Главное – не оставлять своих позиций и все у вас будет хорошо.
Тем более, известно, что излишнее насилие своего организма может привести к стрессу, а он вам нужен?! Правильное питание и здоровый образ жизни должны приносить радость, а не быть обузой, обязаловкой…
Главное – принять для себя правильное решение и утвердиться в этом решении. А когда это произойдет, то разовое нарушение не принесет вам вреда!
Ну здесь разобрались, теперь обсудим еще один вопрос – навсегда ли это сыроедение, или можно комбинировать сыроедческие периоды жизни и обычные.
Вообще то трудно встретить человека, который всю жизнь практикует сыроедение, тем более, что этот образ питания зависит и от того, где живет человек. Живущим в теплом южном климате проще перейти на сыроедение по многим причинам. Это и обилие фруктов и овощей, ягод и зелени, выращенных в естественных условиях, а не в теплицах, что сказывается на их качестве. Не требуется организму продукты, поддерживающие тепловую энергию организма, в Сибири, в северных широтах человек не сможет круглый год практиковать сыроедение.
А вообще то, сыроедение, для большинства людей – это идеальный способ для омоложения, очистки и оздоровления и те, кто достаточно долго находится на сыроедении, вряд ли вернется к обычному способу питания.
Что же касается вопроса – на всю жизнь, или временно, то оптимальным вариантом будет проведение его курсами: три месяца, полгода, год, так долго, как хотите, на сколько выдержит ваш организм.
Еще раз говорю: слушайте свое тело – захотите перейти к обычному образу жизни – переходите, хотите продолжать сыроедение – на здоровье! Это еще один плюсик для сыроедения!
Совет – оптимальный выход из сыроедения, это переход на вегетарианство. Питаетесь вы также растительной пищей, но степловой обработкой, т. е. тушеной, вареной, приготовленной на пару, печеной.
Еще вы сможете перейти на сбалансированный образ питания, где основной объем продуктов составляют овощи, зелень и фрукты с добавлением молочных продуктов и яиц, так же нежирные сорта рыбы и мяса, но уже реже.
Если же практика сыроедения дается вам легко, то практикуйте его круглый год! В общем, организм вам подскажет, что нужно делать. Существуют овощи, травы, орехи, фрукты, которые очищают наш организм. Так что, если хотите очистить ваши органы от шлаков и токсинов, вводите в рацион продукты, которые я перечислю ниже.
Некоторые овощи и продукты подходят для очистки нескольких систем и органов вашего тела и встретите вы их не раз в списках. Начнем!
Очистка ЖКТ.
Вы должны обязательно ввести в рацион : яблоки, морковь, капусту, свеклу, редьку, редис, перец салатный, листья салата, брюкву, репу, кабачки, огурцы, зелень, соки из перечисленных продуктов, кефир.
Для очистки печени.
Свекла, редька, оливковое масло, лимоны.
Что бы почистить почки.
Клюква, брусника, арбуз, петрушка, укроп, плоды шиповника.
Очистка лимфы.
Лимоны, апельсины, мандарины, грейпфруты, морковный, огуречный, гранатовый, свекольный соки, чеснок, лук.
Для сосудов.
Чеснок, лимоны, грецкие орехи.
Чтобы вывести паразитов.
Кедровые орехи, тыквенные семечки, лук, чеснок, сок клюквы.
Я думаю, что не стоит говорить, что вышеперечисленные продукты особо желательны во время сыроедения, однако ассортимент овощей, зелени, фруктов, орехов, злаков должен быть широким и чем шире, тем лучше!
Теперь я вам напишу несколько рецептов салатов, которые могут понравиться не только сыроедам, но и вашим гостям.
Салат с оливками и орехами.
Берем : салатный перец, по 2 помидора и огурца, пучок зеленого лука, 6 листьев салата, 1/3 стакана очищенных грецких орехов, столько же миндаля и кешью, 2 ст. л. оливок, 1-2 ст. л. лимонного сока, сахар, соль, перец – по вкусу, растительное масло для заправки.
Сделайте заправку: смешайте растительное масло, соль, перец, сахар, лимонный сок.
Овощи хорошо помойте, порежьте помидоры и огурцы пластинками, перец кубиками.
Листья салата разложить на блюде и слоями выложить помидоры, огурцы и перец, поливая каждый слой заправкой и посыпая дробленными орехами и зеленым луком, мелко пошинкованым. Сверху украсьте салат целыми орехами и маслинами.
Салат с кокосовой стружкой.
Берем 1 кабачок, или цукини, 1 помидор, 6 шампиньонов, 6 листьев салата, по 2 ст. л. лимонного сока, меда, кокосовой стружки, треть стакана вина, соль и перец по вкусу.
Овощи вымойте, почистите, помидор и шампиньоны порежьте пластинками, кабачок кубиками.
Листья салата разложите на блюдо, сверху слоями помидоры, цукини, грибы, посолить и поперчить каждый слой.
Смешайте мед, лимонный сок и вино и залейте салат. Сверху посыпьте кокосовой стружкой.
Салат с помидорами и горохом.
Возьмем полстакана сухого гороха, 5 помидор, пучок зелени (укроп, петрушка, кинза), 2-3 зеленых лука, 4 дольки чеснока, чайную ложку лимонного сока, 0.5 стакана кефира, 2 ст. л. дробленных орехов, растительное масло, соль, перец.
Горох нужно смолоть на кофемолке, залить водой на 12 часов, затем лишнюю воду аккуратно слить. Чеснок пропустить через чесночницу, половину зелени нарезать. Смешать чеснок, горох, зелень лимонный сок и кефир и взбить блендером. Посолить и поперчить, чтобы смесь была пикантной.
На середину блюда выложить взбитую массу в виде паштета и украсить ее орешками, обложить ее по краю блюда нарезанным кружками помидором, сверху его посолить и поперчить и присыпать мелко порезанным зеленым луком и зеленью, сбрызнуть растительным маслом.
Не сомневаюсь, что попробовав такие салаты, вы примете сторону сыроедения! Приятного аппетита! И не забывайте о коктейлях!
Начало. Приступаем к сыроедению!
Мнений по поводу сыроедения существует великое множество и не все они говорят о его пользе. Прежде, чем начать вести эту рубрику, я прочла много литературы, побывала на многих форумах по сыроедению и, все-таки пришла к тому, что сыроедение принесет только пользу! Да чего уж там, я сама решила перейти на сыроедение, но весной, когда появится больше зелени и некоторые овощи. Так что, присоединяйтесь!
Но это все лирика, приступим непосредственно к нашей теме.
Строгие правила сыроедения требуют, чтобы в пищу употреблялись только сырые фрукты, овощи, грибы, травы, орехи, зерновые, бобы и мед.
Еще одна разновидность сыроедения, менее строгая разрешает принимать в пищу молоко (хотя и животного происхождения продукт, но полученный естественным путем).К списку разрешенных продуктов так же относятсясметана, простокваша, кефир, т. е. продукты изготовленные без термической обработки.
Некоторые сыроеды употребляют в пищу сырые яйца, ведь тоже продукт, полученный естественным путем!
Есть люди, которые не мыслят своей жизни без кофе, или чая (с такими общалась на форумах), однако при этом всю остальную пищу едят строго сырой, тоже считают, что ничего страшного.
К чему я все это, спросите вы… Да вот к чему: не следует, при переходе на сыроедение, сразу резко ограничивать себя в приеме некоторых продуктов, пользы это не принесет, а вот отбить охоту к сыроедению – может!
Переходим к сыроедению постепенно, не спеша! В каждой статье я буду давать вам пару рецептов из сыроедческого меню, и вы постепенно сами откажитесь от прежнего способа питания.
Скажу вам, что моя дочь очень удивилась моему решению (грешна – люблю сладости!). Сомнения ее одолели – как я обойдусь без своих любимых конфет, но я продуманная, и уже попробовала обходится!
Знаете как? Сухофрукты! Замечательная замена сладкому! Ну, если уж совсем будет невтерпеж, чайную ложечку меда и, как можно дольше рассасывать, на себе попробовала, работает!
Для меня самым «страшным» было – это отказаться от сладкого, не смейтесь! У каждого свои слабости, так ведь?!
К мясу, колбасам я равнодушна, хлеб ела крайне редко, так что отказаться будет не трудно. Вот рыба… Тут труднее, но я уже приучаю себя к мысли, что нужно!
Я думаю, что по моим разглагольствованиям вы поняли, что можно потихоньку перейти к непривычному, пока, способу питания. Вы ведь знаете, что человек такое существо, что привыкает к любым средам обитания и ко всяким способам питания!
Все у нас получится!
Не нужно думать, что сыроедение обеднит ваш рацион. Просто вместо привычных жареных, или вареных блюд, вы будете есть не мене вкусный холодный борщ, суп, окрошку, вторые блюда и даже десерты, но «сыроедческие»!
Вот злаки, их не обязательно, оказывается подвергать варке, можно прорастить и получить огромной пользы продукт! Можно злаки замачивать на ночь и есть с фруктами и овощами, можно измельчат в блендере.
Или грибочки. Кстати, обожаю есть сырые шампиньоны, чуть присоленные и сбрызнутые лимонным соком! Ну, конечно, предварительно порезанные тонкими пластиками. Вкусно! Сухие грибы можно измельчить в кофемолке и в порошкообразном виде добавлять в супы, в салаты, увеличивая тем самым их полезность.
А травы! Не только известные петрушку, укроп, кинзу и др., а так же и одуванчик, крапиву, лебеду, подорожник и др., очень полезная добавка к сыроедческим супам, борщам и салатам!
А еще можно ( я уже пробовала) делать салаты из сырой моркови и свеклы ,добавив немного тертого чеснока с растительным маслом – очень вкусно! Дочка, хоть и скептически относится к сыроедению, такой салат на ужин с удовольствием уминает!
Можно сырыми есть кабачки, цветную капусту, некоторые едят даже сырой картофель, но это на любителя!
Конечно, лучше всего, если фрукты и овощи с травами вы будете собирать у себя на участке, но если такового не имеется, тогда на рынок, или в супермаркет – это будет дороже. Но стоит подумать, что дороже : собственное здоровье, или…
А ведь переход на сыроедение – это путь к вашему здоровью, избавление от болячек, которые годами мучили вас, это снижение веса, молодость кожи, волос и омоложение всего организма!
Поверьте, это все правда, об этом говорят многие, перешедшие на новый образ жизни!
Употребляя сырые овощи, фрукты, злаки, орехи мы приближаемся к матери-природе максимально, обретаем другое виденье мира… К тому же в наш организм больше не будут попадать всякие красители,, добавки, улучшители вкуса, используемые в пищевой промышленности.
Перейдя на сыроедение мы получим:
1.Избавление от лишнего веса.
Сыроедение неизбежно приведет к потере веса! Преображение будет происходить постепенно, естественным способом, не так, как при диетах, аврально. Фигура ваша станет подтянутой, стройной, а вес станет идеальным для вашей конституции.
2. Очищение организма.
После перехода на сыроедение ваш организм начнет сам очищаться. Включится механизм детоксикации и постепенно из организма начнут выводиться шлаки, соли тяжелых металлов, токсины и прочий мусор. Именно все это и является причиной вашего недомогания, усталости, апатии, головной боли, несварения желудка и пр. Первые результаты начнут появляться уже через две недели после перехода на новое питание. Самочувствие улучшится, появится чувство свежести и бодрости.
3. Оздоровление.
Состояние вашего здоровья значительно улучшится! Ведь сыроедение практически исключает появление таких заболеваний, как гипертония, атеросклероз, заболевания сердца и почек, болезни ЖКТ, диатез, аллергию и подагру. Об аллергии я вам расскажу подробнее в другой статье, это отдельная тема!
4. Омоложение.
Могу вас поставить в известность, что сыроедение запускает процессы омоложения в вашем организме! Смотрите: из организма выводятся шлаки и всякая «бяка», а из сырой пищи начинают поступать витамины, микроэлементы и другие полезнейшие вещества. Клетки вашего организма постепенно перестраиваются, очищаются и омолаживаются, т.е. запускается процесс их генетической перестройки. Конечно же все это произойдет не «вдруг», а постепенно, зато спустя некоторое время вы станете выглядеть моложе и здоровее, чем ваши сверстницы.
5. Увеличение энергии.
Однажды, проснувшись, вы ощутите небывалый приток энергии и, конечно же, удивитесь! А удивляться то нечего, ведь освободилось большое количество сил, которое прежде уходило на переваривание тяжелой мясной пищи. Организм очистился от шлаков и появилась долгожданная бодрость. Куда то подевается ваша апатия, уйдет в неведомы края депрессия и хроническая усталость, вы станете меньше спать! Ваша умственная энергия тоже себя покажет с лучшей стороны – улучшится память, сообразительность, вы станете лучше ориентироваться в ситуации. Вы поймете, что меняетесь в лучшую сторону!
6. Повышение иммунитета.
У людей, перешедших на сыроедение, происходит резкий скачок иммунитета. И возрастает способность организма сопротивляться вредным воздействиям внешней среды. Человеку – сыроеду не страшны сезонные заболевания, даже случайно отравившись чем либо, он быстро восстановится! В общем, там, где человек с обычным питанием заболевает, сыроед остается здоров!
7. Улучшение внешности.
Начав практиковать сыроедение, вы станете выглядеть свежее, как после длительного отдыха. Кожа ваша будет выглядеть, как после СПА-салона, станет чистой и гладкой. Исчезнут прыщи, неровности, круги под глазами,, пропадут мелкие морщинки. В общем, кожа изменится в лучшую сторону. Волосы тоже «помолодеют», исчезнет перхоть, сальность волос, они будут выглядеть более живыми и здоровыми
8. Оптимизм, радость жизни, позитивное мышление.
Уровни нашего тела такие, как физический, ментальный и духовный, тесно связаны между собой и чем чище будет становится ваше тело изнутри, тем чище будут становится ваша душа и мысли.
Ученики и последователи Иисуса Христа тоже использовали вегетарианство и сыроедение, как и монахи, которые большую часть года едят сырую пищу, а ведь это все не так просто…
Вы и по себе заметите, что стали спокойнее, менее агрессивным и раздражительным. Ваше отношение к жизни станет светлым, радостным и более позитивным!
Сейчас, как и обещала, рецепт зеленого коктейля.
Ввела эти зеленые коктейли в обиход и придумала тоже сыроед – Виктория Бутенко.
Для приготовления такого коктейля нужен блендер. Возьмите фрукты, зелень и воду и смешайте все это в блендере. Фрукты и зелень берите в соотношении 60:40 (фруктов побольше), воды возьмите по желанию. Если хотите густой коктейль, берите воды меньше. Фрукты придадут коктейлю вкус, а зелень – энергетическую силу. Фрукты могут быть разные, на ваш вкус, но можно использовать и овощи, вместо фруктов. Зелень – (кроме укропа и петрушки) может быть ботва овощей, одуванчик, крапива, лебеда, сныть, подорожник и др.
Такой зеленый коктейль поможет осуществить быстрый и безболезненный переход к сыроедению, ведь зелень жевать уже не нужно а просто выпить вкуснейший и полезный напиток!
Попробуйте и вы почувствуете, что вас тянет к этим напиткам и к этому способу питания!
