Выпуск №28. Гость программы - Ирина Дубцова
Горячая азиатская закуска
- Стручковая фасоль - 250 г
- Апельсин - 240 г
- Перец чили - 10 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Кунжут - щепотка
- Оливковое масло - 1 ст.л.
Приготовление:
Разогреть сотейник и растереть по его дну зубчик чеснока. Обжарить фасоль до полуготовности без масла. Посыпать фасоль кунжутными семечками, добавить сегменты апельсина, смешанные с мелко нарезанным перцем чили и чесноком. Накрыть блюдо крышкой и довести до готовности.
Стейк из семги
- Семга стейк - 3 шт.
- Мёд - 60 г
- Семена горчицы - 60 г
- Цветная капуста - 200 г
- Сельдерей - 100 г
Для соуса:
- Оливковое масло - 50 г
- Репчатый лук - 10 г
- Петрушка - 20 г
- Сок лимона - 2 ст.л.
Приготовление:
Стейки разделать, срезав лишний жир, и обжарить их с двух сторон без масла. Выложить рыбу на поддон, смазать смесью из меда и горчицы и поставить в духовку на 10 минут при температуре 200 градусов. Цветную капусту приготовить на пару. Приготовить соус из тертого лука, мелко порубленной петрушки, сока лимона и оливкового масла. При подаче украсить блюдо свежим сельдереем.
Смотри , как приготовить эти блюда
