Выпуск №26. Гость программы - Юля Савичева
Сыр в травах с овощами-гриль
на 3 порции:
- Сыр сулугуни несоленый - 200 г
- Сыр адыгейский - 200 г
- Цветные болгарские перцы - 200 г
- Баклажаны - 200 г
- Цукини - 200 г
- Сок лимона - 10 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Cемена фенхеля, тимьян, розмарин - по вкусу
- Петрушка, укроп, базилик - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
Брусничный соус:
- Брусника мороженая - 90 г
- Сахар - 20 г
- Корица - 1 ч.л.
Приготовление:
Овощи нарезать круглыми ломтиками и обжарить на сковороде без масла. Готовые баклажаны посолить, поперчить и замариновать с толченым розмарином, оливковым маслом и соком лимона, болгарский перец - с чесноком, семенами фенхеля, соком лимона солью и перцем, а цукини - с тимьяном, оливковым маслом, солью, перцем и соком лимона.
Сыр нарезать на ломтики, обжарить без масла с двух сторон и посыпать мелко нарубленной зеленью. В сотейнике прогреть бруснику с сахаром и добавить корицу. Полить сыр соусом из брусники и подавать с овощами-гриль.
Яблоко, фаршированное сыром
- Яблоко зеленое - 4 шт.
- Сыр творожный - 60 г
- Вишневое варенье - 60 г
- Гвоздика - 6 шт.
- Корица - 1 ч.л.
Приготовление:
У яблока удалить семена и вырезать мякоть. Нарезать ее мелким кубиком, смешать с сыром и вишней из варенья. Нафаршировать яблоки получившейся смесью, добавить гвоздику и готовить в сотейнике с небольшим количеством воды. Когда яблоки дадут сок, добавить в него немного варенья и корицы. При подаче полить яблоки получившимся соусом.
Смотри , как приготовить эти блюда
