Выпуск №16. Гость программы - Ева Польна
САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ
(260 ккал) 3-4 порции
- Куриная грудка - 300 г
- Апельсин - 2 шт.
- Чернослив - 30 г
- Слива - 70 г
- Шпинат - 180 г
- Шампиньоны - 50 г
- Грецкие орехи - 20 г
- Масло оливковое - 45 г
- Тимьян - 2 веточки
- Шафран - щепотка
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Куриное филе завернуть в фольгу, добавив тимьян и шафран и готовить на пару в течение 6 минут.
У апельсинов отделить сегменты. Шампиньоны, чернослив и сливы мелко нарезать. Орехи помолоть. На тарелку выложить шпинат, чернослив, дольки апельсина, куриное филе, нарезанное тонкими ломтиками, и сливы. Сверху посыпать салат тертыми орехами и выложить тонкие ломтики свежего шампиньона. Смешать оливковое масло и апельсиновый сок в пропорции 2:1, заправить салат получившимся соусом.
ГРИБНОЙ СУП С ЧЕЧЕВИЦЕЙ
(175 ккал) 4-5 порций
- Шампиньоны - 150 г
- Вешенки - 150 г
- Морковь - 80 г
- Лук репчатый - 150 г
- Стебель сельдерея - 100 г
- Чечевица красная - 100 г
- Йогурт натуральный - 50 г
- Нежирная сметана - 50 г
Приготовление:
В кастрюле без масла обжарить овощи, нарезанные мелким кубиком, добавить воду и чечевицу, довести до кипения. Отдельно в сковороде без масла обжарить тонко нарезанные грибы, добавить их в суп и варить до готовности чечевицы. Перемешать йогурт и нежирную сметану и подать с этим соусом суп.
МАНГОВЫЙ ТРЮФЕЛЬ
635 ккал
- Пюре манго - 400 г
- Масло сливочное - 80 г
- Шоколад (45%) - 200 г
- Чернослив - 100 г
- Мед - 60 г
- Какао - 30 г
- Вафли - 100 г
Приготовление:
Расплавить шоколад на водяной бане до консистенции горячего шоколада.
Очень медленно влить мед в шоколадную смесь. Добавить измельченный чернослив, пюре манго и вафельную стружку. Перемешать до однородной консистенции. С помощью кулинарного мешка сформировать из получившейся массы конфеты и убрать их в холодильник. Когда конфеты застынут, посыпать их сверху какао.
Смотри , как приготовить эти блюда
