- Кус-кус- 50 г
- Постная телятина - 300 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Кабачок - 150 г
- Морковь - 80 г
- Лук-порей - 80 г
- Вино белое - 30 мл
- Масло оливковое - 30 мл
- Помидоры протертые - 500 г
- Китайская капуста - 500 г
- Лук зеленый - 30 г
Приготовление:
Кабачок, лук и морковь почистить и нарезать мелкими кубиками. В сотейнике разогреть оливковое масло с чесноком, погрузить туда овощи. Листья китайской капусты опустить на 1 минуту в кипящую воду, чтобы они размягчились. Мелко нарезать мясо и добавить его к овощам. Вылить в сотейник вино и перемешать, дать вину выпариться. Затем добавить кус-кус и накрыть сотейник крышкой, чтобы кус-кус пропарился. У листьев капусты отрезать толстую часть. На каждый лист выложить небольшое количество фарша, свернуть, перевязать голубцы перьями ошпаренного зеленого лука. В оставшийся фарш добавить протертые помидоры и немного воды. Довести получившийся соус до кипения, опустить в него голубцы, накрыть крышкой и готовить 10 минут на медленном огне. Перед подачей украсить зеленью.
Йогуртовый торт (343 ккал на порцию)
- Йогурт ананасовый - 500 г
- Желатин листовой - 20 г
- Сливки 33% - 200 мл
- Сода - 1/4 ч.л.
- Лимонный сок - 10 г
- Клубника - 100 г
- Малина - 70 г
- Ананас - 300 г
- Белки - 10 шт.
- Мука - 200 г
- Фруктоза - 100 г
- Какао - 1,5 ч.л.
Приготовление:
Замочить листовой желатин в холодной воде. Приготовить тесто: перемешать муку, фруктозу и какао. Отдельно взбить белки и добавлять их в тесто частями. Получившуюся массу разделить на две части, разлить по формам и выпекать 15 минут при температуре 200 градусов. Ананас почистить, нарезать дольками и обжарить на сковороде без масла. Приготовить крем. Для это взбить сливки до состояния пены, добавить желатин и взбить на маленькой скорости. Затем влить ананасовый йогурт, перемешать и убрать в холодильник. На готовый корж выложить ананас, охлажденный крем и малину, сверху положить второй корж, снова ананас, крем, клубнику и посыпать кокосовой стружкой.
Смотри , как приготовить эти блюда